bier na wijn, wijn na bier

24 February, 2010

de vraag die mannen al eeuwenlang bezighoudt: was het nou; bier na wijn geeft venijn? en wijn na bier geeft plezier? of was het andersom? en euhm.... waarom is het eigenlijk zo? Een Engels gezegde beweert het tegendeel: 'Beer after wine and you'll feel fine, wine after beer and you'll feel queer'. Geen van beide gezegden heeft het bij het rechte eind. Het effect van alcohol is onafhankelijk van de volgorde waarin de dranken worden genuttigd. De hoeveelheid ethanol die in het bloed wordt opgenomen, blijft immers gelijk. Het enige verschil is de snelheid waarmee de alcohol in het bloed terechtkomt. Ethanol uit sterk alcoholische dranken wordt het snelst via de darmen in het bloed opgenomen. Deze opname is te vertragen door tevoren een vette maaltijd te nuttigen. daarnaast moet men kijken naar het barnsteenzuur gehalte van een drank. barnsteenzuur is het zuur dat grote gevolgen heeft op de sterkte van de kater, en minder op symptomen zelf. wanneer men veel barnsteenzuur binnen heeft gekregen, is de kans op een hevige kater kleiner dan wanneer iemand weinig barnsteenzuur binnen heeft gekregen maar wel veel alcohol. daarnaast is het drinken van water ook erg nuttig, want alcohol verdunt de vloeistof in het lichaam, waardoor het minder goed blijft zitten op de plek waar het nodig is. door vooraf voldoende water te drinken, en achteraf kan men ervoor zorgen dat er tenminste genoeg vloeistof beschikbaar is voor het lichaam. iets zouts eten kan ook helpen, omdat dit vocht vasthoudt in het lichaam. het beste is om eerst iets vets te eten, veel water drinken, dan gaan drinken, en voor het slapengaan overgeven en veel water drinken. wijn bevat veel vocht en veel barnsteenzuur, vandaar het gezegde "van goede wijn krijg je geen kater". uiteraard is er ook nog het feit van de drankjes door elkaar heen. bier en wijn hebben beide een andere samenstelling, en de alcohol in de drank is op een andere manier tot stand gekomen. een mix van deze 2 samen kan ervoor zorgen dat het met elkaar in gevecht raakt. sowieso is het beter om de hele avond gewoon 1 soort drank te blijven drinken. en je word altijd ziek van TEveel drinken, of het nou wijn, bier of bacardi is. waarschijnlijk zit het venijn voornamelijk in een combinatie van alle bovenstaande factoren. alcohol (ethanol), is een psycho-actieve stof, dit betekent dat het effect heeft op je zenuwstelsel. via je zenuwstelsel word je ademhaling, je hartslag, de prikkels van je zenuwcellen, en de communicatie met je hersenen verstoort. omdat je lichaam tijd nodig heeft om deze stoffen uit de drank te filteren, word je meestal nog net iets meer dronken dan je bent. stel je hebt zojuist een biertje op, en je merkt dat het nu wel mooi is geweest.... dan is er nog steeds alcohol aanwezig in je maag en het maagzuur, waardoor je dus nog even door blijft gaan met dronken worden ook al drink je niets meer. dronken zijn is de misselijkheid van de verwarrende communicatie tussen je evenwichtsorgaan en je ogen, de hoofdpijn is de uitdroging van je hersenen, en het brakke gevoel is je lichaam die probeert aan te geven dat je het TE veel hebt mishandelt. het barnsteenzuur (dat vooral in wijn zit) helpt je lichaam in die zin, dat het bepaalde chemische balanzen in je lichaam op orde houdt, en de uitdroging verminderd, en de misselijkheid kan helpen bestrijden. brak voelen licht eerder aan je lichamelijke conditie, en je tolerantie voor alcohol die per persoon totaal verschillend is. wanneer met eerst wijn drinkt, en daarna bier, dan zit er minder barnsteenzuur in het lichaam tegen de tijd men stopt met drinken (omdat er dan al veel wijn verwerkt is, en niet meer is bijgevuld). wijn na bier zorgt ervoor dat de laatst genuttigde drank barnsteenzuur is, en dat er dus nog genoeg in het lichaam aanwezig is nadat men stopt met drinken. echter: deze theorie zou betekenen dat je geen kater kunt krijgen van wijn, maar dat is niet zo. dat is weer te verklaren; hoeveel barnsteenzuur je in je lijf hebt, hoeveel water je ook gedronken hebt, en hoeveel vette maaltijden je van te voren ook op hebt.... niets kan je lichaam voorbereiden op grote hoeveelheden ethanol. het destructieve effect van ethanol is groter en sterker dan alle voorzorgsmaatregelen die je maar kunt bedenken. vrouwen zeggen ook vaker "ik heb nooit een kater" dan mannen, voornamelijk omdat vrouwen in verhouding minder alcohol binnen krijgen dan mannen. dus kortom: door de chemie van wijn, zorgt dit ervoor dat het lichaam iets makkelijker om kan gaan met de alcohol en zijn effecten. bier na de wijn kan dit proces tegengaan, of verminderen, waarbij de mis-communicatie van het evenwichtsorgaan en de ogen misselijkheid veroorzaken. toch moet men opmerken: de manier waarop allerlei chemische stoffen worden opgenomen in het lichaam is totaal verschillend per persoon. de ene persoon kan van nature beter tegen bier dan tegen wijn, bij de ander kan dit andersom zijn. sommige nemen ethanol niet goed meer op, en andere beter. daarnaast speelt de long capaciteit en kwaliteit een rol, het zweten is een grote rol, en hoeveel je plast speelt een rol. ook barnsteenzuur word niet door iedereen even goed opgenomen. mensen die zelden tot nooit water drinken kunnen ook ervaren dat water minder goed helpt, omdat het lichaam minder effectief met deze vloeistof overweg kan gaan. dus hoe je het ook went of keert.... het blijft altijd persoonlijk omdat elk lichaam anders is. wat je dus NIET moet doen is thee drinken, koffie drinken en vette dingen eten. zoute dingen eten, en heel veel water drinken (geen frisdrank) is verreweg het nuttigste dat je kunt doen. vermijd pijnstillers want dit heeft een neurologisch effect, terwijl de alcohol hier ook effect op heeft. of leer gewoon waar je limiet zit, en stop daar... da's nog slimmer! 😉

Laat een reactie achter

Ga naar boven.